Escuela de cocina

 

  • Cómo trabajar los ingredientes
  • Procedimientos y sistemas de trabajo
  • Reducción de costes en instalaciones y materia prima. Rentabilidad
  • Cocinas de Asia oriental. Cocina tradicional, food street, ingredientes, proveedores y métodos de cocción
  • Cocina vegetariana, vegana, yógica y ecológica
  • Cocina internacional
  • Cocina y repostería al vapor
  • Cocina energética
  • Cocina histórica

Jiwa Biru
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